「食べ物の雑学」の記事一覧

カフェインには眠気を覚まして、集中力を高める効果があることは、よく知られていることです。 一方で様々な副作用があることも知られています。 そのため、カフェインは、健康を害さないような、適度な取り方をすることが重要です。 そこで、今回はカフェインの効果と副作用、そして、効果的な取り方をお伝えします。

卵を割った時に血のような塊や殻の破片のような異物が入っていることがあります。 このような卵は気持ち悪くて食べるのに抵抗感がありますが、この異物の正体はなんなのでしょうか？ そして、食べても大丈夫なのでしょうか？ 今回は卵に混じっている血や殻のような塊の正体と食べても大丈夫なのかについてお伝えします。

餃子は日本人が好きな食べ物の一つですね！ しかし、餃子を食べる時に気になるのが、臭いではないでしょうか？ 餃子は大好きだけど、臭いが気になって食べるのを躊躇する人も良いと思います。 しかも、餃子の臭いは翌日になっても口臭や体臭の原因になります！ そこで、今回は餃子の臭いを消す方法をお伝えします。

山芋はその粘りが特徴で、とろろ芋にして食べると美味しい食材です。 一方でスーパーなどで、多く流通しているのは長芋で、山芋ではありません。 しかし、山芋＝長芋と誤解している人も多いようです。 そこで、今回は山芋と長芋の違いについてお伝えします。

辛いものを食べると、爽快で幸せな気持ちにならないでしょうか？ 実はその心理には理由があります。 辛いものには常習性があるのです！ 今回は辛いものが好きな心理と、辛いものがクセになってしまう理由をお伝えします。

鯖はいつもスーパーに並んでいて、安くて美味しい魚です。 しかし、一年中美味しく食べられるため、実際の鯖の旬の時期がいつなのか知らない方も多いのではないでしょうか？ 鯖にもちゃんと旬の時期があります。 今回は鯖の旬の時期がいつ頃かについてお伝えします。

最近はサバの刺身をスーパーや居酒屋で見かけるようになってきました。 少し前までは、サバを刺身で食べることはありませんでしたが、一体なぜなんでしょうか？ 実はサバにはアニサキスという寄生虫がいることがあります。 今回はサバの刺身のアニサキスの恐ろしさについてお伝えします。

そば屋にいくと、もりそばとざるそばというメニューがあります。 その違いは海苔がのってるかどうかだけのようです。 でも、なぜ海苔がのってるとざるそばなのでしょうか？ 一体、もりそばとざるそばの違いは何なのでしょうか？ 今回はもりそばとざるそばの違いについてお伝えします！

鮭は日本人にとって、最も日常的に食べる魚のうちの一つです。 普段、鮭を食べる時に寄生虫など気にして食べることはほとんどないのではないでしょうか？ しかし、鮭には怖い寄生虫がいるため、刺身で食べる時は注意が必要です！ 今回は鮭の寄生虫の症状と刺身で食べられる鮭の見分け方をお伝えします。

鮭といえばピンク色の身をした日本人にもお馴染みの魚ですね。 しかし、鮭と同じような魚に鱒があります。 また、最近の輸入魚にはサーモントラウトというものもあります。 これらの魚は何が違うのでしょうか？ 今回は鮭と鱒とサーモンの違いについてお伝えします。