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「食べ物の雑学」の記事一覧

鮭と鱒とサーモンの違い!その差を簡単に解説します!

鮭といえばピンク色の身をした日本人にもお馴染みの魚ですね。 しかし、鮭と同じような魚に鱒があります。 また、最近の輸入魚にはサーモントラウトというものもあります。 これらの魚は何が違うのでしょうか? 今回は鮭と鱒とサーモンの違いについてお伝えします。

ごぼうのあく抜きはしないのが正解!必要ない理由と正しい下処理のやり方!

ごぼうはあく抜きをするというのは当たり前のイメージです。 しかし、ごぼうはあく抜きしない方が良い野菜なんです。 実はあく抜きをしてしまうと、ごぼうの重要な健康効果が半減してしまうのです! そこで、ここではごぼうがあく抜き不要の理由と正しい下処理のやり方をお伝えします。

ゆで卵の賞味期限!冷蔵庫で安全長持ちさせるコツとは?

卵は鮮度が気になる食品です。 普段、卵を買ってくるとパックには生の状態の賞味期限が書いていますが、茹でた場合の賞味期限は書いていません。 一体、ゆで卵の賞味期限はどれくらいなのでしょうか? 今回はゆで卵の賞味期限と冷蔵庫で保存する場合のポイントについてお伝えします。

腐った卵の見分け方!絶対危険な3つのポイントとは?

卵は生で食べることが多い食品です。 そうなると気になるのが、鮮度だと思います。 腐った卵は食中毒の危険が高いため、安全かどうかを見極めることはとても重要です! そこで、今回は腐った卵を見分けるための3つのポイントについてお伝えします。

生卵の賞味期限!殻を割った後は冷蔵庫でどれくらい持つの?

卵は賞味期限が気になりますが、生で食べる場合は特にそうではないでしょうか? 通常の卵の賞味期限はパックに記載されていますが、卵は運んでる最中に割れやすいので、そういった卵がいつまでもつのかは気になるところです。 そこで今回は割れた生卵の賞味期限についてお伝えします!

生卵とゆで卵の賞味期限!長期保存するためのコツとは?

卵は様々な料理に欠かせない食材ですが、生ものなので、鮮度や腐ってないかどうかが気になりますよね? 実際には卵の賞味期限はどれくらいなのでしょうか? 今回は生卵とゆで卵の賞味期限から、卵を長持ちさせるためのコツをお伝えしたいと思います。

缶詰が賞味期限切れになった!1年とか過ぎてても大丈夫?

缶詰は賞味期限がとても長い食品です。 とはいえその長い賞味期限に甘えて、いつまでも保管しておくと、気付いたら賞味期限が切れて1年経ってたなんてこともよくあります。 そこで今回は賞味期限が切れてしまった缶詰はいつまでなら食べて大丈夫なのかについてお伝えします。

缶詰の骨はなぜ柔らかいのか?知ると骨が食べたくなる話!

魚を食べる時に骨まで食べるのは難しいですが、缶詰の魚の場合は骨がとても柔らかいため、食べることができます。 むしろあの骨が大好物という人も多いのではないでしょうか? それにしてもなぜ魚の缶詰の骨はあれほどまでに柔らかいのでしょうか? 今回は缶詰の骨がなぜ柔らかいのかについて、お伝えしたいと思います!

コーヒー、紅茶、緑茶のカフェイン!それぞれを徹底比較!

コーヒー、紅茶、緑茶はとても良く飲まれる飲み物です。 仕事の休憩中などに飲むと思いますが、あまり飲み過ぎるとカフェインが気になるところです。 カフェインの取り過ぎを防ぐためにはそれぞれのカフェインの量を知っておきたいですよね? そこで、今回はコーヒー、紅茶、緑茶に含まれるカフェインの量を比較してみました!