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「食べ物の雑学」の記事一覧

飲んだ後にラーメンが食べたくなるのはなぜ?酒で食欲が爆発する理由!

親しい友人や仕事仲間と飲むお酒はとても楽しいですよね! でも、お酒は楽しいことばかりではありません。 飲んだ後に待っている甘く危険な誘惑があります。 それがラーメンです。 なぜ飲んだ後ラーメンが食べたくなってしまうのでしょうか? ここではお酒を飲んだ後に食欲が爆発してしまう理由をお伝えします。

ラーメンと中華そばの違い!本当に同じものなの?

ラーメンはすっかり日本の国民食になりました。 それだけでなく、外国人観光客が食べたい日本食の上位に寿司やてんぷらに並んでランクインされるほど国際的になりました。 そんなラーメンは中華そばと呼ぶことがあります。 一体ラーメンと中華そばって何が違うのでしょうか? そこで、ここではラーメンと中華そばの違いをお伝えします。

お米(うるち米)ともち米の違い!お米で餅はできるの?

日本人の主食はお米です。 そんなお米には日常的に主食として食べているうるち米とお餅などにして食べるもち米があります。 なぜもち米はお餅にできるのでしょうか? うるち米ではお餅は作れないのでしょうか? そこで、ここではうるち米ともち米の違いについてお伝えします。

求肥とお餅の違い!求肥は冷めても柔らかいのはなぜ?

お餅といえばお正月に食べる杵つき餅がお馴染みですが、和菓子にも広く使われています。 この和菓子に使われているお餅は求肥と呼ばれています。 普通お餅は冷めると固くなりますが、求肥は冷めても柔らかいままです。 なぜ柔らかいままなのでしょうか? ここでは求肥と餅の違いと、求肥が冷めても柔らかい理由についてお伝えします。

コリアンダーとパクチーとシャンツァイの違い!名前が違う理由を知ってる?

最近の日本で大ブームのエスニック料理でよく使われるパクチーというハーブがあります。 独特のクセのある強い香りは好き嫌いが分かれるところです。 そんなパクチーと同じようなハーブにコリアンダーとシャンツァイがあります。 一体何が違うのでしょうか? ここではコリアンダーとパクチーとシャンツァイの違いをお伝えします。

アジの刺身に寄生虫はいるの?対策を徹底解説!

アジは安くて美味しい日本人に身近な魚です。 寿司やたたきなどで生で食べることも多い魚ですが、生で食べる時は寄生虫が気になります。 アジの寄生虫にはどのようなものがいて、危険性はどれくらいなのでしょうか? ここではアジの刺身の寄生虫の危険性と、対策についてお伝えします。

さんまの刺身に寄生虫!?アニサキスの心配は無いの?

秋はさんまが美味しい季節です。 さんまの塩焼きは美味しいですが、刺身も旬の時期ならではの食べ方です。 でも、中には寄生虫が心配という人もいると思います。 魚の寄生虫にはアニサキスという怖いものもいるため、心配ですよね! そこで、ここではさんまの刺身の寄生虫の心配や、安全なさんまの見分け方をお伝えします!

シナモンとニッキと桂皮の違い!香りは同じでも微妙な違いがっ!

紅茶やお菓子の香りづけに使う香辛料として有名なのがシナモンです。 でも、同じような香りがするものにニッキや桂皮というものもあります。 一体これらにはどんな違いがあるのでしょうか? また、この香りにはどんな効果があるのでしょうか? ここではシナモンとニッキと桂皮の違いと、この香りの効果についてお伝えします。