「食べ物の雑学」の記事一覧

刺身に添えてある物の代表は、大根の千切りです。 この大根の千切りはつまと呼びますよね。 つまを食べるのはお行儀が悪いなんて言われることもあります。 この刺身のつまが添えてある意味って何なのでしょうか？ 今回は刺身のつまが存在する意味と理由をお伝えします。

こんにゃくはカロリーが低く、ダイエットのために良い食品です。 そんな、こんにゃくには黒や茶色の粒々が入っています。 元々、味も素っ気も無い食材なので、何かの味付けでもないようです。 一体、あれはなんなのでしょうか？ 今回はこんにゃくの粒の正体と純粋なこんにゃくの色についてお伝えします！

眠気を覚ますためには、カフェインを含む食品や飲み物をとるのが、最も手軽な方法です。 しかし、カフェインを取っても眠気が覚めない人もいます。 実際に私がそうです。 更には日本人自体がカフェインに耐性があるという話もあります。 今回はカフェインが眠気に効かなくなる理由についてお伝えします。

カフェインには眠気を覚まして、集中力を高める効果があることは、よく知られていることです。 一方で様々な副作用があることも知られています。 そのため、カフェインは、健康を害さないような、適度な取り方をすることが重要です。 そこで、今回はカフェインの効果と副作用、そして、効果的な取り方をお伝えします。

卵を割った時に血のような塊や殻の破片のような異物が入っていることがあります。 このような卵は気持ち悪くて食べるのに抵抗感がありますが、この異物の正体はなんなのでしょうか？ そして、食べても大丈夫なのでしょうか？ 今回は卵に混じっている血や殻のような塊の正体と食べても大丈夫なのかについてお伝えします。

山芋はその粘りが特徴で、とろろ芋にして食べると美味しい食材です。 一方でスーパーなどで、多く流通しているのは長芋で、山芋ではありません。 しかし、山芋＝長芋と誤解している人も多いようです。 そこで、今回は山芋と長芋の違いについてお伝えします。

辛いものを食べると、爽快で幸せな気持ちにならないでしょうか？ 実はその心理には理由があります。 辛いものには常習性があるのです！ 今回は辛いものが好きな心理と、辛いものがクセになってしまう理由をお伝えします。

鯖はいつもスーパーに並んでいて、安くて美味しい魚です。 しかし、一年中美味しく食べられるため、実際の鯖の旬の時期がいつなのか知らない方も多いのではないでしょうか？ 鯖にもちゃんと旬の時期があります。 今回は鯖の旬の時期がいつ頃かについてお伝えします。

最近はサバの刺身をスーパーや居酒屋で見かけるようになってきました。 少し前までは、サバを刺身で食べることはありませんでしたが、一体なぜなんでしょうか？ 実はサバにはアニサキスという寄生虫がいることがあります。 今回はサバの刺身のアニサキスの恐ろしさについてお伝えします。

そば屋にいくと、もりそばとざるそばというメニューがあります。 その違いは海苔がのってるかどうかだけのようです。 でも、なぜ海苔がのってるとざるそばなのでしょうか？ 一体、もりそばとざるそばの違いは何なのでしょうか？ 今回はもりそばとざるそばの違いについてお伝えします！